毎朝少しでも健康によいものを、との思いからミキサーでジュースを作って飲んでます。基本の材料は二人分でリンゴ1個、ニンジン1本、レモン果汁1個分とオレンジジュース。
リンゴとニンジンは適当に切って、レモン果汁と一緒にミキサーに入れ、水とオレンジジュースを2:3くらいの割合で材料がひたひたになるくらいまで注いでミキサーをまわして出来上がり♪セロリやキウイ、ヨーグルト、ミントの葉etc.を加えてもおいしいです！
あまり生野菜を食べないので、せめて毎日1回くらいはこういった「噛んで食べる」ジュースでも飲まないとね。まあ私って健康的♪という自己満足感にもひたれます。
ところでこのミキサーは先月フリーマーケットにて５ユーロでゲットしたかなりの掘り出し物！本体がガラス製で台座がプラスチックじゃないものって、新品だとかなり高いので買うのをためらっていたのですが（上から下までプラスチックのヘンなやつでも２０ユーロくらいするし）、ほんとに運良く出会うことができました。
次の記事では私の大好きなベルリンのフリマについて書く予定です〜♪
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最近ビタミンＣを摂るのにハマっています。
通常は一日200-300mgも摂取すれば十分らしいのですが、なるべく2000mgくらいは摂るようにしております。それもこれも肌荒れを直すため...。
そう、ベルリンは空気が乾燥している＆水が硬水なので肌と髪がぼろぼろになる日本人続出なのです。
空気の乾燥は明らか。だって部屋の中に干したジーンズが、曇りの日でも夜には乾いていたりするんだもん。
水に含まれるカルキは毎日水回りにこびりついて白くくすんでおります。これが顔を洗った後肌に残ってるのかと思うと...おーこわ。
まあそんなこんなにお肌の曲がり角も手伝ってか、私の顔は乾燥しまくりでえらいことになっておりました。
どうしたもんかと思っていたとき、日本で買った本に書いてあった「美肌づくりにはビタミンＣを大量に摂取するとよい」ってのを藁にもすがる思いで試してみたわけです。
一度に摂取しても、余分は尿と一緒に出てしまうのでこまめに少しずつ摂るといいと書いてあったので、さっそくサプリメントを買ってきて毎食後に飲むこと３日。
...明らかに肌の調子よくなってる！！
これには驚きました。乾燥がおさまってしっとりしてるじゃあーりませんか。こりゃーもう少し続けなければ！！
自分としては、これまでもわりと健康的かつロハスな暮らしっぷり、と思っていたのですが...。参りました、ビタミンパワー。今後も上手に「お手軽サプリ」取り入れさせていただきたいと思います。
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大抵ベルリンに文句ばかりつけている私ですが、もちろんここにもいいところは結構あります。
一番いいなあと思うのは、オーガニック商品（ドイツではＢＩＯ商品という）を扱う店がたくさんあること。食品、生活用品問わず。
最近はＢＩＯ製品のみを扱う小売チェーン店がどんどん増えてきていて、値段も物によっては普通のスーパーで買うのと変わらなかったり、それどころか安かったりすること！
ベルリンの食料品の価格は、日本に比べるとかなり安い。特に乳製品は恐ろしい安さ。１リットルパックの牛乳が、普通のスーパーだと日本円換算で８０円以下。ＢＩＯのものでも１１０円くらいと、日本の半値。５００ｇパックのヨーグルトも同じくらいの値段。
ジャガイモやニンジン、リンゴなどの基本的な野菜や果物なら、ＢＩＯ専門の店でなくて普通の安売りスーパーでもＢＩＯ商品が買えます。例えばＢＩＯのニンジンならどのスーパーでも１�圓韮隠苅葦澆�らい。安！
こんな恩恵に与れるのも、ドイツの消費者が安全でおいしい食品を手に入れるために、真剣に生産者に声を届けてきたからだと思う。
日本でも、オーガニック志向の消費者と生産者がどんどん増えてきていると思う。値段はまだちょっと高いけど、いつか、自然な方法で作られた食品だけで無駄なく食料がまかなえる時代が来るといいなあ、と思っています。
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引き続きドイツでの食生活ネタで。
そう、どうしても主食がパンだとそれに付随して、バターだのジャムだのといった油脂分、糖分を摂取することになってしまうのが問題だってことなんですが。
じゃあ米を炊いて食べてりゃいいじゃないか、ってことになるんでしょうが、それがなかなか大変なんですがな。
炊飯器がないのは、まあ私だけの問題として。もちろん鍋でもご飯は炊けますし。真の問題は、ご飯に合うおかずを作ることなのです。
味噌、醤油、酒などの調味料はもちろん揃いますが、良いものを厳選して買う選択肢はなし。ダシを取ろうにも、いい鰹節や国産の昆布はあっても異常に高いか、全く見かけません。だしの素は売ってますがね。
梅干や豆腐、こんにゃくなどもありますが、味と値段に不満あり。ちりめんじゃことか煮干とか、そんな当たり前のものが手に入らぬ寂しさ。
で、一番の不満は薄切り肉というものが存在しないこと！豚肉だって牛肉だって、やっぱ一番おいしいのは薄切りとかこま切れを炒めたり煮付けたりしたやつだと思うのですよ。超庶民の私にとっては。
それが存在しないとなると、もう和風の肉料理を作る気95%減です。豚の角煮だけは、塊のバラ肉を買って作ったりしてますが、ほんとは薄切り肉でしゃぶしゃぶとかがしたいんだーーーー！！
...それはさておき。数年前からマクロビオティックなるものが話題ですね。
私は、そういった「食と健康に関わること」にすんごく興味があるので、少し勉強してかじってみたりしたのですが、ここで大きな疑問がひとつ。
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ドイツといえば？
ビールとソーセージ、ですね。それは確かです。
でも、ドイツ人が生きていくうえで欠かせない食べ物といえば、やはりドイツパンです。
典型的なのは、黒くてちょっと酸味のあるどっしりしたパン。
「白米を食べずに外国で生きていける日本人の割合」と、
「ドイツパンを食べずに生きていけるドイツ人の割合」を比べたら、絶対ドイツ人の方が少ないと思う。
そうです、彼らはドイツパンなしには生きていけないのです（独断と偏見）。
うちの朝ごはんはほぼ毎日これです。
オーガニック食品（BIO）のお店で買う「Ganzkornbrot」（全粒穀物パン...って訳せばいいのか？）もしくは、右の方で下敷きになってる
「Bauernbrot」（農夫のパン...ライ麦パンです）。
これを薄く切って、私はヌスプリっていうナッツ風味のチョコクリーム、彼はクワークっていうヨーグルトみたいなチーズ+ハチミツを塗って食べております。
ドイツに来た頃は、ドイツの固くてどっしりしたパンにすぐに飽きてしまって、ふわふわのイギリスパンとか、菓子パンが何十種類も並ぶ日本のパン屋さんがかなり恋しかったです。
こちらにはアホみたいにパン屋がたくさんありますが、どこも売ってる商品は似たり寄ったり。ふわふわの食パンとか、外はパリっとしてて中はふわっとしたバゲット、なんてものは永遠にドイツには登場しないでしょう。
でも、おかげさまで今のパン屋さんを見つけてからは、それまで買っていたパンに比べて格段においしいので毎日でも食べれるようになった。
全粒パンのほうは、玄米も入っていてちょっともちもちした歯ざわりが私好み。ご飯でいうなら五穀米みたいな感じかしら。ライ麦パンのほうは、しっかり焼いてあって香ばしい粉の香りが最高です。
ただ気になるのは、確かにこういったパンは白いパンよりも栄養価も高くて健康的ではあるのですが、どうしてもそのままではなくてチョコクリームとかバターとか、砂糖や油脂を含んだものを塗ってしまうこと。
なんちゃって健康志向の私にはちょっと引っかかるのです。
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こう見えても私、自然志向です。（見えんがな。）
なので、化粧品も自然派。
別に特別肌が弱いわけではないけど、変な香料とか防腐剤が入った化粧品は肌に合わないときがあるし、わざわざ高いお金出してそういう製品を買うのはバカバカしいというのもあって、一番手軽な化粧水はいつも手作りしております。
ドイツでも、日本同様薬局で手作りコスメの材料が手に入ります。
グリセリン（Glyzerin）、出来上がった化粧水を保存する遮光ビン、精製水（Gereinigteswasser）。どれも2ユーロ以下。
エッセンシャルオイルは自然派化粧品の店で買えます。（私はラベンダーを愛用）。
作り方もひっじょーにシンプル。
基本は、ビンにグリセリン10ml、精製水90mlを入れてフタをしてよく振るだけ。分量もいちいち計量せずに目分量でOK。
エッセンシャルオイルを入れる場合は、まずグリセリンとエッセンシャルオイル数滴、精製水5mlだけをよく振り混ぜて、残りの精製水を加えてさらに混ぜるだけ。
これを冷蔵庫で保存しておき、洗顔後にでっかいコットンにたっぷり含ませて「佐伯チズメソッド」を参考に（笑）3分間コットンパックしております。その後はWELEDA のクリームをたっぷり。
ドイツは空気がめちゃめちゃ乾燥してるので、肌質もお手入れ方法も変わってしまいました（それとも年のせいか！？）。まだまだ肌の乾燥は進行しそうなので、気をつけたいと思います、はい。
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私はお味噌汁を作りません。
それどころかご飯も滅多に炊きません。そんな私は非国民？
ベルリンでも日本食材は手に入るけど、やっぱり割高だしそれほど日本食が恋しくないのであえて作らなくてもいいか、と。
でもその代わりに野菜たっぷりのスープはよく作ります。以下作り方。
イタリアンの手法を使って、まずタマネギを刻んでオリーブオイルで蒸らし炒めしながら、その他の野菜（じゃがいも、にんじん、etc）をどんどん切ったそばから鍋に入れていきます。野菜の大きさはお好みで。私は7-8ミリ角が見た目にかわいくて食べやすいので好き。
全体に火が通ったら、秘密兵器の「まとめて茹でて、小分け冷凍しておいたBIOのお豆」（長！）と水をひたひたに加えてとろ火で煮込みます。
そう、この豆が我が家では大活躍。500ｇ入り（300円くらい）の乾燥豆を、寝る前にたっぷりの水にひたしておいて、次の日にゆでたやつを適当に分けていつも2-3種類冷凍ストックしてます。写真右は既に凍った大豆と白いんげん。
缶詰の煮豆買うより安上がりだし、BIO（オーガニック）だし、茹で汁も別にして冷凍しておけばスープを作るときに使えます（キドニービーンズはすんごい色の茹で汁になるので捨てますが）。
さらに私がスープによく入れるのがイタリア土産のドライトマト。トマトの旨みがぎゅうっ！っとつまってて、和食でいうなら梅干か干し椎茸の役割（？）いい味が出ます。これを鍋の上からキッチンバサミで細かく切って投入。
塩コショウと、味が物足りなければ少し固形野菜スープも入れます。とろみが欲しいときは、小さな星型のパスタや稗（ひえ）などの雑穀を少し加えて煮込むとボリュームも増えて栄養価もアップ、です。
冷凍した豆の活用法、お豆サラダの作り方を続きに...。
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なんちゃって健康志向の私、去年ベルリンでヨガを習い始めました。日本同様こちらでもヨガは人気。ヨガ人口はじわじわ増えてる様子。でも当時まだドイツ語がさっぱりわからなかったので、多少理解可能な英語で教えてくれるスタジオを探してレッツ・トライです。
ヨガについては何の前知識もなく、「ちょっと宗教入ったインド風ストレッチ？」という非常に大雑把かつ間違った（笑）認識。でも実際にやってみると、かなりハードなのでびっくり。体の筋という筋がピキピキ音を立てて伸びる感じ。ハードな運動じゃのう、というのが私のヨガに対する新イメージになりそうだったのですが、これは言葉の問題も大きかったということがわかりました。だって先生の言ってること全部はわからんもん。
例えば、子供の頃にラジオ体操をさせられましたが、やる気がなく適当に手足を動かしていただけなので、なんの効果があるのかさっぱりわかりませんでした。私のベルリンでのヨガ体験はこれと同じで、見よう見真似で同じ動きはしてるけど、意識が伴ってなかったので効果はまったく別物だったのだ。
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ベジタリアンではありませんが、意識して野菜を採るようにしております。理由はいろいろですが、まあ健康にいいからってのが一番です。
そこで、ニュージーランドでホームステイしてたときに覚えた超簡単かつとってもおいしいローストポテトをご紹介。
肉料理の付け合せにするのですが、私はこれだけを山盛り食べるのが大好き！じゃがいもがホクっとして、さつまいもがとろけるように甘くて、おいしいのよ〜♪（でもあんまりおいしそうな写真じゃないわねぇ。）
準備に３分、オーブンで焼くのに３０−４０分。作り方は続きに。
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